Bologna

從Firenze到Bologna要在Prato轉車, 可轉汽車或火車, 車程都約一小時, 火車或舒適點, 選了火車。 冬雨幽幽, 霧氣綿綿, 感覺火車是在一山谷中行走, 似也經過不少隧道, 心想如是汽車, 走的會否都是崎嶇山路, 感覺自己選對了。

自由座席, 旅客不太多, 一對中国男女年約四五十歲, 普通話交談, 旁若無人。二人似是同事, 男的像已居意大利多年, 女的初來埗到, 男的似看透世情, 什麽都知道, 滔滔大論, 說現在一切都大不如前, 掙錢不易, 女的聽得唯唯諾諾, 未來未知, 一臉惘然。說以前在意大利賺到錢的人, 很多都回国去, 但瘟疫過後, 似都賠了錢或什麽, 很多人又再選擇往外跑, 潤也。言談中月旦国事難免, 那個豬頭怎樣怎樣, 不滿之情溢於言表。 人在外, 什麽都敢說, 肆無忌憚, 但異地討生活, 似沒賺到什麽錢, 裝束模樣言談舉止, 一點都不意大利, 或亦春運中的一介草民, 一直沒離開過故土。

City of Porticoes, 樓廊之城, UNESCO留名; 樓廊者, 騎樓也, 或南洋所說的五腳基, 但寬濶很多, 某些或更精雕細琢, 城市中的華麗走道, 徒步悠然, 無懼風雨烈日, 據說全城的樓廊加起來有好幾拾公里, Bologna獨有。最特別的是一條上山的騎樓, 其實無樓可騎, 乃一條蜿蜒向上的有蓋走廊, 每一段距離有一拱頂, 有關於天主教的畫圖或裝置, 一直往上到頂, 有一座宏偉教堂叫San Luca, 是日霧濃繚繞, 彷登天上。一拱頂記一號, 由城中某處1號起計, 至此似共660餘號; 靠近山頂有一拱寫有中文, 似關於某個人, 後來看了介紹, 應是某位昔日飄洋過海到中國的傳教士, 其家鄉即是Bologna。

很想吃肉醬意粉, 但走了全城都看不到有賣Spaghetti Bolognese, 心想或如揚州沒有揚州炒飯吧, 卻有看到Lasagna Bolognese, 但Spaghetti此處似也少見。發覺有一種叫Ragu的pasta菜式很普遍, 麵條較粗, 但不扁平, 配料像是肉醬的東西, 呈奶白色, 顆粒頗大, 並非外來者所吃慣的蕃茄肉醬, 沒有試, 不知味道如何。但在一手工現做pasta的連鎖店吃了一客芝士菠菜Ravioli, 感覺有點肥膩, 味道一般; 曾在Verona吃過一客海鮮意大利麵, 或大媽煮得好, 迄今仍念念不忘。 飯店有microwave, 便買了些預製的海鮮Risotto及芝士茄子, 加熱了吃, 竟覺非常可口, 第二天又再買, 始料不及。

Bologna市中心有兩座高塔, 乃標誌性老建築, 但正在維修圍了板, 未可走近, 只可在街角昂首眺望其高, 讚嘆一番, 從前或高塔林立, 現只倒剩兩座, 似呈傾斜; 高塔撐起一條天際線, 或像Tuscany某古城的自詡, Bologna或亦曾是從前的Manhattan。