自在

有一朋友三十餘歲, 在一也算大型中式酒樓當廚房二把手, 工作時間頗長, 好像是從中午時份到晚上十一二點, 下午茶後晚飯前似有一個多小時下場時間可休息, 但他家住沙田, 酒樓卻在北角, 上班路途遙遠, 下場的時間也大多是在酒樓找個較清靜的地方隨意合上眼眠一眠, 或者就是機舖打遊戲機。下班後回到家也就上床睡覺, 第二天可能九點多十點起來, 梳洗過後又要上班了, 坐車迢迢遠路到北角去, 展開另一天日復一日似毫無變化的工作。許是工作太辛苦, 休息不夠之故, 每回到他工作的酒樓吃晚飯, 看到他時總是一副勞累無采的樣子; 高瘦的身軀, 白色工作服上點點的食材殘漬, 尖削臉上一絲勉強的笑容, 說話不多聲線乏力, 在在讓人覺得這烹調功夫不錯的年輕廚師一點都不自在, 似有什麽無形的東西壓在他身上。

酒樓最近易手, 也沒作任何裝修改動, 只關了一天門, 隨即便以新酒樓名稱重新做生意了。據說新老闆有留朋友繼續做下去, 但他卻拒絶了, 說是酒樓離家太遠, 想藉此找找另外的工作。不用上班的第一天他到荃灣找朋友去, 據說跟一班好友玩得很開心聊得很暢懷, 好像已經很久沒有這樣開心過了; 這天他第一次玩手機WHATSUP, 竟有點樂此不疲, 玩得不亦樂乎, 很是自在。

有一網友在廣州工作, 周末才回香港, 最近似是工作上有不如意的地方, 想另謀高就。看了一下招聘市場的情況, 覺得合意的工作好像不太多, 但也有一點, 故會花點時間參詳參詳, 看看能否跳槽成功。當一個人有轉工的念頭時, 許是現況令他感到不自在, 或是人事或是業務, 總是與自己的想法格格不入, 不如歸去之心便會油然而生。

剛去了一家公司面試, 人家問以你現在的境況(應是暗示年紀), 究竟有何目標呢?與這份工作相關的經驗你似有一點, 但這經驗都已是二十年前的了。雖也侃侃而談自己如何能勝任, 但心裡卻一點都不踏實, 不自在, 自家當下尷尬的處境, 真的不知道能否在競爭激烈的職場裡再找到一份工作。也許礙於能力, 未能開創什麽, 在這據說有年齡歧視的職場裡, 自己己經是到了行人止步的境地了。如真的如此, 今後應如何調適人生, 才可不失自在呢?

朋友年輕, 酒樓經驗豐富, 而且廚技了得, 要找另一份工作應不是問題, 指日可成; 廣州工作的網友也正當盛年, 另謀高就或未可一蹴即成, 但慢慢找, 機會應也不差。只是找到了新的工作, 那份似已失去了的自在, 也會一併找到嗎?

去了改了名稱的酒樓吃晚飯, 叫了過去經常叫的兩道菜, 但發覺味道遠遠不如以前, 廚房換了, 新的並不保証會比舊的好。